Das Plattengefrieren ist die bevorzugte Technologie überall dort, wo dichte, blockgefrorene Produkte mit minimalem Feuchtigkeitsverlust und hervorragender Präsentation erforderlich sind. Der direkte Kontakt zwischen den Kühlplatten und der Produktoberfläche sorgt für hohe Wärmeübertragungsraten, kurze Gefrierzyklen und eine gleichmäßige Blockdichte – Eigenschaften, die bei der Fischverarbeitung, Fleischverpackung und der Herstellung von Fertiggerichtblöcken von enormer Bedeutung sind. Wie wählen Sie den richtigen Plattenfroster für Ihren Verarbeitungsbetrieb aus? Bei der Entscheidung geht es um das Blockgrößenformat, die Kapazitätsanforderungen, die horizontale oder vertikale Plattenausrichtung und darum, ob ein automatisches Be- und Entladen erforderlich ist. Lynxcool, hergestellt in China, liefert Aluminium-Flachplatten-Gefrierregale und komplette Platten-Gefriersysteme, die speziell für die Anforderungen der industriellen Lebensmittelverarbeitung entwickelt wurden.
Die Plattengefriersysteme von Lynxcool verwenden hochleitfähige Aluminiumplatten mit internen Kältemittelkanälen, die für eine gleichmäßige Plattentemperaturverteilung optimiert sind. Unsere flachen Aluminium-Gefrierregale sind in Standardgrößen für Thunfischfilets, Fischblöcke und Garnelenblöcke sowie in Sondermaßen für bestimmte Produktformate erhältlich. Hydraulische oder pneumatische Plattenkompressionsmechanismen sorgen für einen gleichmäßigen Kontaktdruck zwischen Platte und Produkt, maximieren die Wärmeübertragung und minimieren die Gefrierzykluszeit. Für Betriebe, die im Mehrschichtbetrieb laufen oder eine hohe Tagestonnage erfordern, können wir vertikale Plattenfroster mit vollautomatischem Chargenbetrieb und Produktauswurfsystemen liefern.
Plattenfroster erzeugen dichte, wohlgeformte Produktblöcke, die sich effizient in Kühllager- und Transportbehältern stapeln lassen – ein praktischer Vorteil, der die Logistikkosten entlang der gesamten Kühlkette senkt. Im Vergleich zu Luftgefriermethoden werden beim Plattengefrieren geringere Dehydrierungsverluste erzielt, was für hochwertige Meeresfrüchteprodukte, bei denen es auf jedes Gramm Ausbeute ankommt, von wirtschaftlicher Bedeutung ist.
Als Fabrik mit Sitz in China fertigen wir Plattengefriergeräte nach denselben technischen Konstruktionsprinzipien wie unser gesamtes Sortiment an Schnellgefriergeräten, einschließlichIQF-Gefrierschränke, Gefriertrocknerund Kühlkompressoreinheiten. Durch den Direkteinkauf in unserem Werk profitieren Käufer von äußerst wettbewerbsfähigen Preisen, schnellen Lieferzeiten und Zugang zu den anwendungsspezifischen Designdienstleistungen unseres Ingenieurteams für Tiefkühlplatten. Lynxcool ist ein vertrauenswürdiger Lieferant mit umfassender Exporterfahrung für Meeresfrüchteverarbeiter, Fleischverarbeiter und Entwickler von Lebensmittelkühlketten, die Plattengefriergeräte aus China beziehen.